小雨の部

最近新年收到了酪梨禮盒

上網查一下這款禮盒竟然單顆酪梨就要$120

這價格對於平時只會去水果店買一顆$50回來打酪梨牛奶的我，真的是有點大開眼界

原來酪梨做成鹹口的料理才是王道阿😂

所以今天就來解鎖各種酪梨的吃法並且嘗試看看酪梨能做出什麼創意料理吧！

首先當然是我們今天的主角：酪梨本尊

雖然看起來有點密集恐懼症，但這種個頭又圓

熟的以後斑點又多的酪梨才是上品喔!

第一吃 酪梨醬

人生第一次做酪梨醬，先來看小雨的私房食譜

(食譜由左至右，由多到少)

新鮮切片酪梨+七味粉+岩鹽+"一點點"的現磨黑胡椒

這樣調鹹辣鹹辣的不油膩

簡直是點心殺手阿

不只配上麵包土司，連各種餅乾零食洋芋片都很適合喔

第二吃 配著吃

如果不想磨成酪梨醬，夾著海苔或做成總匯吐司也很好吃😋😋

第三吃 生吃

有發現此篇文章的標題了嗎：素刺身完美替代品

沒錯，因為酪梨的口感與油脂，使他成為的生魚片的替代品

沾醬油竟然意外好吃！！

但也跟真正的生魚片一樣，越好的酪梨，"生魚片"的口感也越好

料理酪梨的"關鍵"

千萬要記住，酪梨不管在什麼料理的情況下"都不能夠加熱"

因為只要一加熱就會變苦 (小雨覺得這苦味真的有點催吐...)

所以也就造成了酪梨料理都是冷菜的原因