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自製鮮奶油 >> 自製馬斯卡邦起司(此篇) >> 各種提拉米蘇作法

趁這個長假了製作個提拉米蘇療癒自身八!!
 

超簡單也超有成就感的喔

 

就是把之前的自製鮮奶油，跟檸檬汁混和就是馬斯卡邦的原料了喔

想自製鮮奶油點我~~

 

 

食譜:

鮮奶油與檸檬汁比例約：25:1

接著開始混合~

約攪拌到像優格就ok了

 

接著找個豆漿袋開始過濾乳清

注意：必須要用細的棉製豆漿袋，尼龍袋、珍珠袋不建議!

然後豆漿袋下面可墊個篩網

倒入混合液後，用綁繩綁住末端防止露液

接著找個重一點的鍋子壓住，在冰箱放置一天左右

注意：鍋子不能裝水增加重量喔，不然會凝結水在外鍋；這樣起司永遠不會乾!

 

一天後...

成品完成拉~~

剩餘乳清不要丟喔，加蜂蜜可以直接喝；非常健康

 

下篇終於可以做提拉米蘇了

文章圖片為「小雨の部」所有。未經同意，請勿轉載

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