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老實講

最近常常看到路邊一些超文青的咖啡店在拉花

那個質地看起來就超香濃

還以為是用了飲料"奶昔"，也就是鮮奶油來拉花

但這樣一定油到不行...

所以他們是用了"純牛奶"，竟然就拉出那麼香濃的拉花

 

今天就來教大家製作咖啡奶泡

(這個早上下午茶必搭的飲品~)

 

首先關鍵是要讓牛奶維持在45-50度左右的溫度

大概是拿100ml常溫牛奶拿進600w微波爐加熱15s的狀態

 

這樣才能讓牛奶裡僅存的"油脂"均質化

所以奶泡棒也建議用"深"一點的比較好

完成拉~~ 是不是超簡單的😋

想拉花的可以倒到有嘴的杯子喔

讓香濃味陪你早晨及黃昏來提神吧😎😎

文章圖片為「小雨の部」所有。未經同意，請勿轉載

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