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ok，上次準備完醬料後

終於要來做溏心蛋拉~~

還沒看怎麼自製萬用醬料(溏心蛋醬料)，先去看看喔

【超實用不藏私】簡單自製萬用醃漬醬料 (蒸煮炒三相宜!

 

溏心蛋有人可能會以為是半熟蛋

但它其不太一樣喔

它是介在熟與半熟之間

大概可以理解為3/5熟度

這樣創造出來的口感簡直下飯神器阿

廢話不多說，我們開始做八~~

 

食譜:

蛋數顆

冰塊水

萬用醃漬醬料

 

先來煮蛋，等到滾後放入開始計時6分鐘後撈出

馬上放到準備好的冰塊水停止加熱

PS:剝殼可以用湯匙輕輕敲碎喔

剝完後拿出事前準備的萬用醃漬醬料!!!

記得放入蛋時務必確認完全沒入醬汁內 (就是看不到蛋就OK了

放冰箱冷藏，醃漬1天

 

成功~~

 

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